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Dessert emblématique des brasseries et autres bistrots, les profiteroles mêlent à merveille le chaud, le froid, le croquant et le fondant. Un jeu de contraste et de texture qui n’est...

Origines du réveillon de la Saint-Sylvestre Le réveillon du jour de l’an est un moment festif que l’on passe entre amis ou en famille pendant la nuit du dernier jour...

L’Oie-soffee le dessert signature des Oies Sauvages QU’EST-CE QUE LA BANOFFEE PIE ? La banoffee pie (ou tarte banoffee) est un dessert britannique traditionnel préparé avec des bananes, de la crème fouettée...

La Moutarde Violette de Brive Une moutarde adoucie par le côté fruité et acidulé du raisin, et à la couleur violette singulière. Un peu d’Histoire … La Moutarde Violette de...

La Numida meleagris en d’autre terme La PINTADE Aussi appelée « poule de Numidie » chez les Romains, « poule de Turquie » à la chute de l’Empire byzantin, «...