Quand Marc Penavayre rencontre Gilles Victors
lesoiessauvages
Quand Marc Penavayre rencontre Gilles Victors Un des grands noms du Frontonnais, le vigneron : Marc Penavayre le distillateur de whisky et gin Gilles Victors Tous deux labellisés bio...
L’Origine du Nougat
Il faut l’avouer : l’origine du nougat reste, encore aujourd’hui, un mystère : Et parmi les mythes qui circulent sur la véritable origine du nougat, il en est un, très...
La bonne cuisson du magret
Une révolution dans l’assiette, mais aussi pour toute une profession. Si personne ne peut évidemment se prévaloir d’avoir « inventé » le magret , son arrivée dans les assiettes et...
Le tour D’occitanie (paris -brest ????)
Paris-Brest : Une course cycliste mythique Paris-Brest, c’est d’abord une ligne de chemin de fer dont la construction a commencé en 1840 pour se terminer en 1865. Mais ce fut...
POURQUOI LES «PROFITEROLES» S’APPELLENT-ELLES AINSI ?
Dessert emblématique des brasseries et autres bistrots, les profiteroles mêlent à merveille le chaud, le froid, le croquant et le fondant. Un jeu de contraste et de texture qui n’est...
La saint Sylvestre
Origines du réveillon de la Saint-Sylvestre Le réveillon du jour de l’an est un moment festif que l’on passe entre amis ou en famille pendant la nuit du dernier jour...
L’Oie-soffee
L’Oie-soffee le dessert signature des Oies Sauvages QU’EST-CE QUE LA BANOFFEE PIE ? La banoffee pie (ou tarte banoffee) est un dessert britannique traditionnel préparé avec des bananes, de la crème fouettée...
La Moutarde Violette de Brive Une moutarde adoucie par le côté fruité et acidulé du raisin, et à la couleur violette singulière. Un peu d’Histoire … La Moutarde Violette de...
La Numida meleagris
La Numida meleagris en d’autre terme La PINTADE Aussi appelée « poule de Numidie » chez les Romains, « poule de Turquie » à la chute de l’Empire byzantin, «...
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