Quand Marc Penavayre rencontre Gilles Victors
lesoiessauvages
Un des grands noms du Frontonnais, le vigneron Marc Penavayre, et le distillateur de whisky et gin Gilles Victors, tous deux labellisés bio à Vacquiers, au nord de Toulouse, dévoilent...
Le tour D’occitanie (paris -brest ????)
Paris-Brest : une course cycliste mythique Paris-Brest, c’est d’abord une ligne de chemin de fer dont la construction a commencé en 1840 pour se terminer en 1865. Mais ce fut aussi...
CASSAGNAC
Liqueur d’armagnac à la crème de lait, a consommer bien fraiche. La puissance de l’Armagnac dans un écrin crémeux. Suavité et richesse des arômes. Qu’est-ce que le Cassagnac ? Le Cassagnac est...
POURQUOI LES «PROFITEROLES» S’APPELLENT-ELLES AINSI ?
Dessert emblématique des brasseries et autres bistrots, les profiteroles mêlent à merveille le chaud, le froid, le croquant et le fondant. Un jeu de contraste et de texture qui n’est...
L’Oie-soffee
L’Oie-soffee le dessert signature des Oies Sauvages QU’EST-CE QUE LA BANOFFEE PIE ? La banoffee pie (ou tarte banoffee) est un dessert britannique traditionnel préparé avec des bananes, de la crème fouettée...
Un mystère : l’origine de l’omelette norvégienne
Un mystère : l’origine de l’omelette norvégienne Une origine française ? Malgré ce que l’on pourrait croire, L’Omelette Norvégienne n’a rien à voir avec le pays scandinave L’origine de l’omelette norvégienne...
L’Origine du Nougat
Il faut l’avouer : l’origine du nougat reste, encore aujourd’hui, un mystère : Et parmi les mythes qui circulent sur la véritable origine du nougat, il en est un, très...
La bonne cuisson du magret
Une révolution dans l’assiette, mais aussi pour toute une profession. Si personne ne peut évidemment se prévaloir d’avoir « inventé » le magret , son arrivée dans les assiettes et...
Straw Bale Distillery
Un anisé Made in VACQUIERS https://www.strawbaledistillery.com/ Straw Bale Distillery c’est aussi le projet un peu fou de Gilles Victors Le projet initial était simple … retourner aux sources des meilleurs spiritueux, sans artifices,...
Les Glaces des Alpes
Historique 1988 : L’origine de l’excellence. Créée en 1988, Glaces des Alpes est née à Annecy. Simple production artisanale locale partie d’un garage aménagé en laboratoire à glaces et sorbets, Glaces des...
Les Vignerons de Saint Sardos
Sur la rive gauche de la Garonne, au nord de Toulouse, en Gascogne garonnaise, le vignoble bénéficie de facteurs naturels propices à son développement. Sur un relief varié et vallonné,...
Un monde de confiture
Un Monde de Confitures à Colomiers (31). Quoi de mieux pour aller avec des tartines que de la bonne confiture maison ? Quatre principes fondateurs : – l’authenticité : les confitures...